Curso de Degustación de Vinos - Miércoles 14 de Marzo

Curso de degustación de vinos en formato práctico y teórico, se desarrollará los días miércoles iniciando el 14 de Marzo en el horario 21.30 horas. El curso es dictado por el reconocido sommelier Ricardo Robledo y son 3 clases en un mes. Incluye material bibliográfico, en todas las clases degustaciones de diferentes varietales y gastronomía es decir maridaje, clases de cristalería y accesorios de vinos.

El costo es de 350 pesos, con la inscripción vino de regalo

Info del curso:
- Entrega de material bibliográfico.
- Fecha de Inicio: Miércoles 14 de Marzo
- Días: miércoles
- Duración: 3 días - Una vez por semana
- Horario: 21.30 horas a 00.30 horas
- Lugar: Vinoteca Hedone / Fragueiro 1567
- Costo: $ 350 con la inscripción vino de regalo
Informes y reservas

Informes y reservas Bares de Alta Córdoba 0351 - 4723452 - 155935200
bares@baresdealtacordoba.com.ar l www.baresdealtacordoba.com.ar

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Taller de Panadería - Inica 18 de Abril

Los días Miércoles 18 y 25 de Abril se dictará en Almacén Hedone - Fragueiro 1567 en el horarios de 20.30 hs a 23.30 hs el Taller de Panadería. Un taller teórico – práctico, se practicarán formulas y procesos de elaboración, herramientas usadas en el oficio - La maquinaria industrial, materias primas y sus funciones: harinas, levaduras, polvos de hornear, materia grasa, leche, huevos, azúcar, aditivos y mejoradores, etc. Preparación de un pan básico y ciabatta. Panes especiales, pan de centeno, integral y panes saborizados. Pizzas y Empanadas de horno.
Incluye gastronomía para acompañar la producción del día
Costo:$ 300 - CUPO MINIMO (10 personas)

Informes y reservas Bares de Alta Córdoba 0351 - 4723452 - 155935200
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Curso de Vinos Segundo Nivel - Descubriendo las Variedades & Quesos -
Miércoles 14 de Septiembre

Para los que tienen un conocimiento básico sobre los vinos, para el mes de Agosto en la Vinoteca Hedone - Fragueiro 1567. Se dicta un curso avanzado para degustar vinos. Este curso cuenta con la base que los alumnos tengan un conocimiento previo ya que el nivel es superior y el mismo será dictado por el Sommelier Ricardo Robledo. Se dicta en tres miércoles del mes de Agosto

Info del curso:

- Entrega de material bibliográfico.
- Fecha de Inicio:14 de Septiembre
- Dias: miércoles
- Duracion: 3 dias - Una vez por semana
- Horario: 21.30 horas
- Lugar: Vinoteca Hedone / Fragueiro 1567
- Costo: $ 250

Primera clase
- cabernet sauvignon y malbec.
- historia, procedencia.
- rasgos particulares.
- descriptores aromáticos relacionados
- diferencias de acuerdo a su procedencia, zonas de cultivo de argentina.
- degustación a ciegas de 4 ejemplares.

Segunda clase
- chardonnay y sauvignon blanc
- historia, procedencia.
- rasgos particulares.
- descriptores aromáticos relacionados.
- diferencias de acuerdo a su procedencia, zonas de cultivo de argentina.
- degustación a ciegas de 4 ejemplares.

Tercer clase
Maridaje de vinos y quesos blanco semi blancos y duros con los varietales correctos. Cata a ciegas de champagnes

Informes y reservas Bares de Alta Córdoba 0351 - 4723452 - 155935200
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Curso de Coctelería - Noviembre

El curso de coctelería se dictará en noviembre, en Bar Van Rohe. Se desarrollará los días sábados en el horario de 18 horas y su duración es de cuatro clases. El curso será dictado por el Barman Daniel Estremadoyro Con mas de 10 años de experiencia en coctelería, ha sido durante mas de siete años el jefe de barra en el Holiday Inn Córdoba Hotel; escribe sobre coctelería para la revista porteña “Bar & Drinks” y es corresponsal en argentina de la revista alemana “Mixology, Magazine für Barkultur”.
El Curso es destinado a todo tipo de público, buscando generar esta actividad con todos los conocimientos prácticos y teóricos para el aprendizaje de la coctelería para otorgar todas las herramientas necesarias para para poder realizarlos en su casa o en cualquier fiesta o reunión. El curso tendrá una duración de cuatro sesiones de dos horas cada una, en las que los asistentes aprenderán en la practica:

- A distinguir y trabajar con las diferentes bebidas habituales en el bar.
- El conocimiento de los distintos tipos de cócteles y las características que los hacen populares.
- A manejar con propiedad, rapidez y elegancia las herramientas de la barra.
- Las proporciones de cada tipo de coctel y como dosificar las bebidas para obtener siempre cócteles deliciosos.
- Como realizar decoraciones practicas y rápidas, para ornamentar sus bebidas.
- Los elementos necesarios para una barra en casa y como organizarla para realizar cocktail parties.
El curso tiene un carácter netamente practico e interactivo, los asistentes podrán realizar en clase –bajo supervisión del instructor– los mas populares cócteles de todos los tiempos, desde clásicos como el Dry Martini y el Manhattan, al Apple Martini y el Daiquiri.
Incluye material bibliográfico, en todas las clases habrá elaboración y degustación de diferentes cócteles, clases teórico – practicas.

Info del Curso:
- Entrega de material bibliográfico
- Degustación todas las clases de cócteles y gastronomía
- Inicio de clases sábados
- Duración: 4 días – una vez por semana
- Horario: 18 horas
- Lugar: Bar Van Rohe, Fragueiro 1726
- Costo: $200

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Informes y reservas Bares de Alta Córdoba 0351 - 4723452 - 155935200
bares@baresdealtacordoba.com.ar l www.baresdealtacordoba.com.ar